Ketchupy ekologiczne i bez dodatku cukru

Dziecko sięga przy stole po jedną butelkę, a drugą zostawia, i nasze sześć ketchupów różni się na tyle, żeby to miało znaczenie. Primavika odpowiada za ketchup ekologiczny w trzech słoikach po 315 g: łagodny, pikantny i wariant bez octu dla dzieci. Krokus dokłada dwie butelki po 180 g. Jedna z nich ma z przodu napis, który przy szukaniu ketchupu bez cukru łatwo wziąć za skład. Zobacz, gdzie leżą te różnice, zanim wybierzesz słoik!

Rodzaje ketchupów w naszej ofercie

Te słoiki różnią się dwiema rzeczami: wielkością opakowania i ostrością sosu. Primavika pracuje w słoikach 315 g i obsługuje oba końce tej skali. Ketchup łagodny trafia na talerze dzieci i do kanapek, nie zagłuszając smaku potrawy. Krokus daje mniejsze opakowanie, 180 g, które pasuje do domu, gdzie ketchup otwiera się rzadko.

Ketchup pikantny to ten sam słoik poprowadzony ostrzej, dobrze zniesie sąsiedztwo mięsa z grilla i frytek. Trzecia receptura Primaviki powstaje bez octu, z myślą o dzieciach, co zmienia jej smak i sposób przechowywania. Obok słoików z ketchupem ekologicznym mamy też sos zero marki BioTechUSA w butelce 350 ml. To produkt z półki sportowej, bez certyfikatu ekologicznego.

Ketchup bez dodatku cukru

Pomidory wnoszą własne cukry, dlatego przy każdym ketchupie ekologicznym poprawnym określeniem jest „bez dodatku cukru”. Kiedy szukasz ketchupu bez cukru, w praktyce trafiasz właśnie na taką formułę. Brytyjskie przepisy wiążą określenie „bez cukru” z zawartością poniżej 0,5 g cukrów na 100 g. „Bez dodatku cukru” mówi tylko tyle, że nic słodkiego nie trafiło do receptury. Jedno i drugie sprawdzisz z tyłu opakowania, gdzie stoi skład i informacja o cukrach.

Jedna z pozycji Krokusa sprzedawana jest pod nazwą handlową „Ketchup No Sugar”, na butelce 180 g. Nazwa należy do opakowania, a o tym, co kupujesz, decyduje lista składników pod spodem. My opisujemy ten słoik jako ketchup bez dodatku cukru, bo baza pomidorowa wnosi cukry sama z siebie.

Ketchup bez octu dla dzieci

Ocet robi w ketchupie dwie rzeczy naraz: zaostrza smak i pomaga otwartemu słoikowi dłużej wytrzymać. Ketchup bez octu smakuje łagodniej i trzeba go zużyć szybciej po otwarciu. Primavika przygotowuje ten ketchup dla dzieci w tym samym słoiku 315 g co wersję łagodną i pikantną. Taki posiłek zwykle kończy się czymś słodkim. Lizaki i żelki wśród naszych zdrowych słodyczy dla dzieci mają małe, pojedyncze opakowania.

Lista składników na etykiecie ketchupu

Wśród składników ketchupu cukier potrafi wystąpić pod kilkoma nazwami, w tym jako syrop albo zagęszczony sok. Kolejność listy pokazuje, ile czego jest, bo składniki idą od największego udziału w dół. Certyfikat ekologiczny mówi o tym, jak uprawiano i kontrolowano pomidory, i nie rozstrzyga o zawartości cukrów w gotowym sosie.

Dlatego znak ekologiczny pokazujemy przy konkretnym produkcie. W dziale produkty organiczne zebraliśmy marki, które go noszą, od Bio Planet po Dary Natury. Kiedy doprawiasz sos samodzielnie, oregano albo mieszanka ziół włoskich z naszej półki zioła suszone załatwia to w jednym ruchu. Sześć ketchupów na jednej półce to na tyle wąski wybór, że da się go opisać słoik po słoiku – i tak właśnie zrobiliśmy na tej stronie.