Zdrowe chipsy: proteinowe i chrupki zbożowe

O wyborze w tej kategorii decyduje smak, bo każde opakowanie na tej półce waży te same 60 g. Zdrowe chipsy pochodzą u nas z linii sportowej, którą prowadzimy obok żywności ekologicznej, więc chipsy proteinowe stoją tuż przy organicznych chrupkach. Do wyboru są przyprawy od barbecue i sera po pizzę i sól himalajską, a jedna pozycja nie ma żadnego dodatku smakowego. Przeczytaj dalej i wybierz smak, który naprawdę zostanie zjedzony!

Z czego zrobione są chipsy proteinowe?

Chipsy proteinowe z tej półki opierają się na kukurydzy, białku grochu, ryżu brązowym i oleju rzepakowym, a ziemniaka w składzie nie ma. Rolę substancji słodzącej pełni ksylitol, dlatego etykieta mówi o braku dodatku cukru i o cukrach naturalnie występujących. W wersji Himalayan Salt kukurydza i białko grochu mają po 33% udziału, obok 2,2% soli himalajskiej. Tabela wartości podaje 30 g białka na 100 g przy 430 kcal, co spełnia brytyjski próg dla oświadczenia o wysokiej zawartości białka.

Które smaki chipsów warto wypróbować?

Najprościej zacząć od wersji Himalayan Salt, bo przyprawa jest tu oszczędna i wyraźnie czuć kukurydzianą bazę. Barbecue, BBQ Ribs i Sweet Paprika stoją po stronie wędzonej i lekko słodkiej, a Fromage oraz Cheese and Onion idą w ostry, serowy kierunek.

Wersja Pizza jest lżejszym wyborem dla kogoś, komu nuty serowe wydają się zbyt ciężkie. Przed wyborem ulubionego smaku warto sprawdzić sól. Tabela wersji Himalayan Salt pokazuje 2,1 g na 100 g. Te same chipsy znajdziesz wśród naszych przekąsek wysokobiałkowych, obok batonów, wafli i ciastek.

Chrupki kukurydziano-jaglane

Jedyna pozycja, która nie jest chipsem, to Biominki Organic Gluten-Free Puffed Corn-Millet Snacks w opakowaniu 60 g. Skład jest krótki, bo tworzy go w całości grys kukurydziany, bez barwników, aromatów i dodatku cukru.

Tabela Biominek podaje 8,2 g błonnika na 100 g, czyli tyle, ile wymaga oświadczenie o wysokiej zawartości błonnika, do tego 6,5 g białka i poniżej 0,01 g soli. Pozycje na liście produktów opisujemy u nas oznaczeniami dietetycznymi V, K, GF, SF i BIO, na tej półce tak samo jak w reszcie sklepu. Wersje z gryki, jęczmienia i amarantusa stoją w kategorii zboża ekspandowane.

Czy te chipsy pasują do diety wegańskiej i bezglutenowej?

Białko w tych chipsach pochodzi z grochu, a nie z serwatki, i nie ma w składzie zboża z glutenem. Więcej niż nazwa półki mówi tu skład. Formalną deklarację niesie opakowanie i to ona rozstrzyga przy diecie eliminacyjnej.

Tylko chrupki Biominki mają wprost oznaczenie bezglutenowe i ekologiczne, a znak widać już na liście produktów, więc certyfikowaną pozycję wyłowisz przed otwarciem karty. Gdy szukasz chipsów wegańskich, najpierw czytaj informację o źródle białka. Ta sama zasada dotyczy pozycji opisanych jako chrupki bezglutenowe, a te same oznaczenia widać na liście zdrowych batonów.

Chipsy w pudełku na drugie śniadanie

Zdrowe chipsy w opakowaniu 60 g mieszczą się w pudełku śniadaniowym bez przesypywania, a przekąski słone w tym formacie nie potrzebują osobnego pojemnika. Zanim spakujesz jedno opakowanie, porównaj panel soli w chipsach z panelem w chrupkach kukurydzianych. Obie liczby stoją w tym samym miejscu etykiety, co ułatwia szybki wybór przy zakupach. Na półce trzymamy wersję łagodną obok mocno przyprawionych, bo w pudełku rzadko sprawdza się ten sam smak przez cały tydzień.