Produkty keto do kuchni niskowęglowodanowej

Pierwsze, co zmienia się na diecie keto, to mąka w przepisie, który już znasz: zamiast pszennej wchodzi łubinowa, migdałowa albo kokosowa. Nasza kategoria zbiera produkty keto wokół tej zamiany i obejmuje mąki, mieszankę na pieczywo, makarony konjac, ciastka i dżemy bez dodatku cukru. W 4ecoshop te zamiany stoją na jednej półce, a przy wypiekach pszenicy brakuje najbardziej. Zobacz, jak ta półka układa się w jeden dzień gotowania!

Co można jeść na diecie keto?

Na śniadanie jest organiczna granola KETO od Diet-Food, która zastępuje płatki. Na obiad wchodzą makarony konjac zamiast pszennych, a popołudnie należy do miękkiego ciastka albo truskawek liofilizowanych w ciemnej czekoladzie.

Na diecie keto produkty łączy jedno: coś zostało z nich wyjęte i coś weszło w to miejsce. Skrobię pszenną zastępują migdały, łubin i kokos, a cukier erytrytol i glikozydy stewiolowe. Zacznij od posiłku, który sprawia najwięcej kłopotu, i wybieraj z tej części półki, zamiast przebudowywać cały tydzień naraz.

Które mąki sprawdzają się w wypiekach keto?

Cztery rodzaje robią większość roboty: łubinowa, migdałowa, kokosowa i żołędziowa. Mąka łubinowa Green Essence jest w opakowaniu 500 g. Migdałowa jest w 250 g od NaturaVena oraz w bezglutenowej hiszpańskiej wersji 500 g od marki Pięć Przemian, do cięższych wypieków.

Organiczna mąka kokosowa jest w 500 g od NaturaVena i w 400 g od Bio Planet, a chłonie znacznie więcej płynu niż pszenna. Dary Natury dokładają organiczną, bezglutenową mąkę żołędziową, a bezglutenowa mieszanka na pieczywo keto w 500 g zdejmuje etap komponowania mąk. W kategorii mąki bezglutenowe stoją inne mieszanki. Kup jedną mąkę i upiecz z niej dwa razy, zanim skompletujesz zestaw.

Przekąski i ciastka keto na popołudnie

Najwięcej miejsca zajmują tu ciasteczka w małych opakowaniach. Frank & Oli robią miękkie bezglutenowe ciastko KETO po 50 g: z pastą tahini, masłem orzechowym, kokosem z nerkowcami oraz sernikiem z białą czekoladą. Kawałek 50 g to jedna porcja, a paczka 90 g mieści ich kilka.

Mini ciastka keto występują jako słony karmel z kokosem i migdałem oraz kokos z czekoladą w opakowaniu 90 g, a obok stoi wegańska bezglutenowa wersja z migdałem i sezamem. Truskawki liofilizowane w ciemnej czekoladzie wyłamują się z tego schematu. Osobną półkę mają słodycze bez cukru, gdzie formy są inne niż ciastkowe.

Makarony keto zamiast pszenicy

Konjac dźwiga tu całą półkę. Keto Chef od Better Than Foods robi udon konjac w opakowaniu 270 g, z którego po odsączeniu zostaje 200 g. Ten sam producent ma organiczny makaron konjac KETO gotowy do woka, w 270 g. Oba są pakowane na mokro, więc przed użyciem trzeba je przepłukać. Inne kształty są w kategorii makarony konjac.

Dżemy i kremy bez dodatku cukru

Bioone robi cztery dżemy KETO w słoikach 200 g: truskawkowy, wiśniowy z kardamonem, z owoców leśnych oraz malinowy z truskawką. Truskawkowy ma 66% owoców, słodzą go erytrytol i glikozydy stewiolowe, a zagęszcza pektyna. To dżemy bez dodatku cukru, a cukier z samych owoców w nich zostaje. Obok stoi migdałowo-czekoladowy krem KETO w 300 g, bliższy polewie deserowej niż dżemowi.

Jak zbudować listę zakupów keto

Lista zakupów układa się prościej wokół posiłków niż kategorii. Gdy lista jest gotowa, produkty keto wysyłamy z własnego magazynu w Wielkiej Brytanii, tego samego dnia przy zamówieniach do 14:00, a dostawa jest darmowa od £89. Paczki wozi Royal Mail Tracked, a paczkomaty InPost działają całą dobę w Anglii, Szkocji i Walii. Ta półka trzyma się gotowania, więc prawie wszystko trzeba tu jeszcze ugotować.