Lista produktów marki PIĘĆ PRZEMIAN

Pięć Przemian – żywność bezglutenowa i keto

Uzupełnienie kuchni bezglutenowej albo keto zwykle oznacza zamówienia w kilku sklepach, a półka Pięciu Przemian, którą mamy w ofercie, ma tę listę skrócić. Polska marka obejmuje mąki bezglutenowe i mieszanki do wypieków, nasiona, ekologiczne przyprawy, sole, pasty i erytrytol. Osoby piekące bez pszenicy i gotujące z liczeniem węglowodanów trafiają na tę samą półkę. Zagnieć pierwszą mieszankę na bochenek i pozwól, żeby podpowiedziała, co znajdzie się w kolejnym zamówieniu!

Co ma w ofercie Pięć Przemian?

Największą część oferty zajmują wypieki. Gotowe mieszanki na chleb, bułki, pizzę, pierogi i ciastka stoją obok mąki owsianej, mieszanki uniwersalnej i środków spulchniających.

Reszta wygląda jak zawartość spiżarni. Ekologiczny amarantus, nasiona chia i ekologiczne siemię lniane znajdziesz w naszej sekcji superfoods, a rząd przypraw ciągnie się od kopru i oregano po curry madras i cynamon cejloński. Listę zamykają sól ziołowa i potasowa, erytrytol, ekologiczny ocet jabłkowy oraz ashwagandha.

Które produkty są bezglutenowe lub keto?

Sortowania dokonują oznaczenia, osobno przy każdym produkcie. Grupę bezglutenową tworzą mieszanki do wypieków i mąki, oznaczenie keto stoi przy mieszance na chleb keto i dwóch kremach orzechowych, a nasiona chia mają oznaczenie wegańskie i bez cukru.

Każde opakowanie ma swój własny rząd liter, a produkt obok może mieć inny. Nasza szersza oferta produktów wegańskich, bezglutenowych i keto działa według tej samej zasady.

Mieszanki do wypieków, mąki i słodziki

Bezglutenowa mieszanka na chleb występuje w wersji jasnej, wysokobiałkowej i keto, a mieszanka na bułki dodaje beta-glukan. Mieszanki na pizzę, pierogi i korzenne ciastka pokrywają resztę tygodnia.

Słodzenie i spulchnianie stoją na tej samej półce. Erytrytol jest w opakowaniu 1 kg i zastępuje cukier w wypiekach, a proszek do pieczenia z błonnikiem akacjowym i kwaśny węglan potasu odpowiadają za wyrastanie. Pojedyncze mąki mają swoje miejsce w naszej kategorii mąk bezglutenowych.

Jaka idea stoi za marką?

Pięć Przemian to polska marka założona w 2010 roku, a jej nazwa odwołuje się do pięciu przemian. W kuchennym odczytaniu chodzi o rzecz prostą: pięć smaków zrównoważonych w jednym daniu, a najlepszym przykładem na półce jest przyprawa pięciu smaków.

Jak używać bezglutenowych mieszanek do wypieków

Zacznij od opakowania, bo każda mieszanka ma własne proporcje wody, drożdży i czas pieczenia. Część jest kompletna i wymaga tylko wody, inne proszą o drożdże lub olej, a ciasto bezglutenowe jest luźniejsze niż pszenne, więc więcej formowania przejmuje szpatułka. Pierwszy bochenek z mieszanki pokazuje, jak zachowuje się w Twoim piekarniku, a drugi zwykle jest tym, który się zapisuje.

Najczęściej zadawane pytania o żywność bezglutenową i keto

Czy produkty Pięciu Przemian są bezglutenowe?

Wybrane linie tak, a te, które są, pozostają takie tylko tak długo, jak kuchnia wokół nich. Jeśli pieczesz w domu dla osoby z celiakią, osobne sito, deska i forma znaczą tyle samo co sama mieszanka.

Które produkty są keto?

Najszybciej wykorzystasz pastę pistacjową oraz krem migdałowo-czekoladowy, bo idą prosto na łyżkę albo kromkę. Mieszanka na chleb keto potrzebuje piekarnika i formy, a erytrytol jest w osobnym opakowaniu 1 kg do wszystkiego, co słodzisz obok.

Czy erytrytol nadaje się na dietę keto?

Pięć Przemian oznacza go jako keto friendly, a wartości stojące za tym oznaczeniem są wydrukowane na opakowaniu. Erytrytol to poliol stosowany zamiast cukru, więc praktyczne pytanie dotyczy ilości, a odpowiedź daje instrukcja na opakowaniu.

Jak używać bezglutenowych mieszanek do wypieków?

Odważaj zamiast odmierzać objętościowo, bo mieszanka bezglutenowa jest zbilansowana wagowo, a szklanka jednej to nie to samo co szklanka drugiej. Resztę robi forma o właściwym rozmiarze i dlatego dwie formy do pieczenia stoją na tej samej półce co mieszanki.